Beschreibung
Bei der Weinverkostung „Australien / Neuseeland“ haben wir zusammen beschlossen, dass uns die nächste Genussreise diesmal zuhause bleiben lässt.
Das Thema ist also die Gute Deutsche Küche und eine Auswahl an deutschen Weinen.
3-Gänge-Menü
- Suppe
Perlgraupensuppe mit Rauchfleisch
vegetarisch:
Perlgraupensuppe mit Pilzen - Hauptgang
Rheinischer Sauerbraten (Jungrind) mit Petersilienwurzel-Püree, Cassis-Blaukraut
vegetarisch:
Rheinischer Sauerbraten (Bohnen-Hirse-Kastanie) mit Petersilienwurzel-Püree, Cassis-Blaukraut - Dessert
Bayerisch Krem von der Ziegenmilch mit Feigenkompott
Weinpaket
- Riesling Feinherb 2019
W. E. Frank Wines, Weingut Braun, Nierstein am Rhein, Rheinhessen
Rebsorte: 100% Riesling - Weißweincuvée “Love + Respect“ 2020
Weingut Eric Manz, Weinolsheim, Rheinhessen
Rebsorten: Silvaner, Scheurebe und Weißburgunder - Rotweincuvée “Grenz & Wertig“ 2016
Weingut Friedrich W. Becker, Schweigen-Rechtenbach, Pfalz
Rebsorten: Cabernet Cubin, Dornfelder und Portugieser - Spätburgunder Geiersberg 2009
Weingut Estendorfer, Dittelsheim-Heßloch, Rheinhessen
Rebsorte: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
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